Élément important d’une cuisine, la hotte aspirante, placée au-dessus des plaques, permet d’évacuer les fumées et odeurs dégagées lors de la cuisson. Plusieurs types d’appareils sont disponibles et varient selon le modèle, le débit aspirant, le bruit, le design et les finitions (inox, noir…).  La hotte aspirante en vogue dans les cuisines modernes, la hotte îlot, qui est détachée des murs et est fixée au centre de la cuisine.

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